De meeste mensen kennen de avocado wel, het is een vrucht uit Centraal-Amerika. Je kunt de vrucht herkennen aan de bobbelige of oneffen schil. Het vruchtvlees is groen of geel en is erg zacht, het smaakt wat nootachtig. Je hebt verschillende soorten avocado’s, in Nederland kom je met name de Hass en de Fuerte tegen.
Voordelen avocado’s
- Avocado’s bevatten 300 calorieën. Ze zijn toch echt gezonder dan een ongezonde snack.
- Je kunt het gerust superfood noemen, na het eten van een avocado heb je namelijk een paar uur geen trek meer in eten. Een avocado stilt de honger, deze vrucht vult goed.
- Een avocado bestaat voor 70% uit water en bevat meer dan 15 vitaminen en mineralen.
Aminozuren
Je vindt in de avocado’s alle 18 essentiële aminozuren die nodig zijn om eiwitten te vormen in je lichaam. Het is dus erg gezond om deze vrucht te eten.
Vezels
Er bevinden zich ook vezels in avocado’s. Dit zijn ongeveer 75 procent onoplosbare vezels en 25 procent oplosbare vezels. Wist je dat de onoplosbare vezels helpen om je darmen op te schonen? Daarnaast helpen ze ook tegen constipatie. Dan zijn er nog de oplosbare vezels en deze zijn goed om de eetlust onder controle te houden. Je hebt hierdoor namelijk langer een vol gevoel.
Vitamines
Avocado’s bevatten veel vitaminen zoals B, K en E. De vitaminen zijn verantwoordelijk voor een goedwerkende stofwisseling, maar ze zorgen ook voor een gezonde huid. Het gezond blijven van de botten is ook van belang en ook daar dragen deze vitaminen aan bij.
Foliumzuur
De avocado’s zijn ook zeer goed voor vrouwen die zwanger zijn. Je vindt hierin namelijk een groot deel van de aanbevolen dagelijkse inname foliumzuur. Dit is een belangrijke stof die het risico op aangeboren afwijkingen kan verkleinen.
Een stralende huid
Er bevinden zich in de avocado ook enkelvoudig onverzadigde vetten en die zijn gunstig voor het verbeteren van de huid.
Avocados groeien aan een boom
Avocado eten
Avocado kan op verschillende manieren worden gegeten. Je zou het bijvoorbeeld kunnen combineren met ei, bacon of zalm. Ook zou je het als middagsnack kunnen nemen. De avocado kan het beste gegeten worden met andere zoete fruitsoorten.
Als mensen het hebben over avocado’s eten, dan komt guacamole vaak ter sprake. Dit wordt vaak gegeten bij Mexicaans eten en je kunt er ook groenten in dippen. Hoe maak je dat klaar?
- Je prakt eerst twee rijpe avocado’s helemaal fijn.
- Roer er een half teentje uitgeperste knoflook doorheen.
- Gebruik een halve theelepel chilipoeder, zout en peper toevoegen naar eigen smaak en voeg het sap van een halve citroen toe samen met een beetje olijfolie.
- Kleine stukjes paprika en tomaat erdoorheen roeren en smakelijk eten!
Chocolade mousse met avocado
Chocolade mousse maken met avocado dat kan echt! Hoe pak je dat aan?
- Je pureert eerst een avocado fijn met een rijpe banaan.
- Doe er een eetlepel cacaopoeder doorheen.
- Voeg wat agave toe voor de smaak en laat het geheel in de koelkast opstijven.
Groene Gazpacho
We hebben nog een recept voor je om superfood avocado klaar te maken, je hebt daarvoor het volgende nodig:
- 1 grote groene paprika, in kleine stukjes gesneden
- 1 komkommer, ook in kleine stukjes gesneden. Als hij biologisch is, kun je de schil laten zitten
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rijpe avocado
- 1 teentje knoflook
- 25 gram bladpeterselie
- 6 dl groentebouillon (Biologisch)
- olijfolie
- zout en peper naar smaak
Om te beginnen pureer je eerst alles door elkaar en voeg je wat peper en zout toe (naar eigen smaak). Je zet dan het geheel afgedekt in de koelkast en dan kun je het resultaat in de avond serveren.
Is de avocado rijp?
Voordat je de avocado gaat eten, dien je te weten of dat deze rijp is. In de vrucht zit een pitje. Je kunt dat pitje er uit trekken en dan kun je zien of dat de vrucht rijp is. Als het deel onder het pitje bruin is dan is hij overrijp. Als het helder van kleur is, dan is hij precies goed om te eten.
Avocados
Superfood avocado nuttigen
Steeds meer mensen komen er achter dat een avocado echt een superfood is. Het is een supergezonde vrucht! De vrucht is rijk aan onverzadigde vetzuren en dit is belangrijk voor een goede balans tussen de HDL en de LDL cholesterolwaarde in je lichaam.
Weetjes over superfood avocado’s
Nog een paar leuke weetjes over de superfood avocado:
- Avocado bevat 975 mg kalium (een banaan 487 mg).
- Een avocado kan sneller rijpen als er een banaan of appel naast ligt.
- Er zijn veel eiwitten aanwezig in avocado’s (ongeveer vier gram). Deze hoeveelheid eiwitten vind je ook in erwten, witte bonen, kidneybonen, zwarte bonen, lange groene bonen, bananen en sinaasappels. Ook de kwaliteit van het eiwit in avocado’s is goed.
- Jouw lichaam kan alle eiwitten in een avocado gebruiken.
- Avocado’s kunnen gebruikt worden als vervanging voor boter. Je zou hier bijvoorbeeld cake mee kunnen bakken.
- Heb je wat moeite om een superfood avocado te eten, durf je het nog niet zo goed aan? Weet dan dat er nog meer voordelen zijn, die je wellicht enorm aanspreken. Ze spelen namelijk ook een belangrijke rol om je huid en haar gezond te houden. Er zijn aminozuren, essentiële oliën en antioxidanten aanwezig en die helpen je om beschadigd haar te behandelen en ook om een droge huid aan te pakken.
- Avocado wordt tevens gebruikt als zonnebrand.
- Ondanks het feit dat avocado’s veel calorieën bevatten helpen deze je om af te vallen. De gevreesde eetbuien zullen wegblijven, omdat een avocado het hongergevoel wegneemt. Het is even wennen aan de nootachtige smaak, een smaak die niet door iedereen lekker wordt gevonden, maar de voordelen van deze vrucht zullen die weerstand overwinnen. Maak je eigen lekkere combinaties en er gaat een wereld voor je open wat betreft de mogelijkheden met een avocado. Het onbekende hoeft niet langer onbemind te blijven.